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鸡蛋豆腐花的家常做法

 

    鸡蛋豆腐花是我的私房菜,说起这个私房菜,不得不说我家木头,每次我创意了私房菜,都被木头说了好多天,原因是长这么大都没听说过,都没吃过,更没见过,我都被木头这些“没”弄的没脾气了。每次说起这些“没”,我都没好气的说,“你要是吃过、见过、听说过,我怎么创意,怎么成了我的私房菜,每次做出来不是你吃的最多”?木头不说话了,自己都不好意思笑了起来。

    其实鸡蛋豆腐花,也是不经意间创意出来的。鸡蛋是每个家庭不可绝的食材,也是最爱备用不爱变坏的食材。豆腐也是每个家庭最常吃的豆制品。假如你冰箱里就有两个鸡蛋和一小块豆腐,你会怎么做出一道色香味美的菜?比较食材的量太少了。我这个创意的鸡蛋豆腐花可以帮你解决这个难题。

    那就是用两个鸡蛋、一小块豆腐,两根香葱,一个红辣椒,不到10分钟,一盘色香味俱全的下饭菜就可以出锅了,可以夹馍馍片,也可以夹各种煎饼,还可以搭配米饭、白米粥,更可以作为上班族的快手菜、还可以作为单身族的懒人菜,才10分钟啊,就是一转身的功夫,让你吃了还想吃的营养俱全的下饭菜——鸡蛋豆腐花,不试不知道,试了就忘不掉!

    鸡蛋豆腐一家亲:鸡蛋豆腐花

    主料:鸡蛋、嫩豆腐

    辅料:植物油、盐、香葱、红辣椒

鸡蛋豆腐花的做法

    鸡蛋豆腐花的做法

    1、把嫩豆腐用勺子捣成末、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,把豆腐末倒进鸡蛋液里拌均匀

    2、香葱洗净切末,红辣椒洗净切末,把香葱末加进鸡蛋拌均匀

鸡蛋豆腐花步骤1-2

鸡蛋豆腐花步骤3-4

鸡蛋豆腐花步骤5-6

    3、热锅凉油,油热8成下鸡蛋豆腐,大火翻炒出水分,成丁丁形状

    4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀,加盐翻炒均匀即可

鸡蛋豆腐花

    鸡蛋液一定的搅拌均匀,这样才能和豆腐合为一体

    一定的翻炒出水分,成鸡蛋丁丁形状在加红辣椒和盐

    嫩豆腐最好加少点,鸡蛋可以多些,这样味道超攒劲

    做菜网网站小提示

    桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

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