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白萝卜炖猪脚

 

精彩推荐:猪脚汤的做法大全

  白萝卜炖猪脚用料

  猪脚500g 白萝卜500g 红辣椒15g 干黄椒5g 姜8g 蒜瓣10g 青蒜15g 八角1个 胡椒粉1g 米酒10ml 蚝油3ml 盐2g

  白萝卜炖猪脚的做法步骤

养生食谱大放送

  1.猪脚洗净剁块淖熟。

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  2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。

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  3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。

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  4.红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。

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  5.青蒜切段备用。

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  6.炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。

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  7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。

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  8.倒入猪脚,放蚝油调色。

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  9.加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁。

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  10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。

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  11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅。小贴士

  1、白萝卜忌人参、西洋参同食。

  2、猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

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