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冬日必备粥:红豆+糯米+陈皮

 

    冬季,我们都好好的。用装满阳光的陈皮、暖暖的红豆和粘软的糯米小圆子一起,煲一碗暖暖的粥吧,在冬天到来之前,给自己蓄积温暖的力量 !煮粥看起来很简单,想要做的美味又滋养就不简单了,自己煮的粥,虽不追求卖相,但一定要让喝的人觉得胃里、心里都是暖暖的,这是最低标准哦 ^_^所以,我搭配了陈皮和可爱的小圆子,陈皮可以通气健脾,性质温和,能够燥湿,和红豆一起,更能增添其温和燥湿的功效陈皮对胃肠也有护卫作用,陈皮中含有的橙皮苷是冬季最有益的元素,有益于冬季常发的咳嗽、痰多等风寒症状。一起和小茶婆婆来做吧!

    红豆糯米粥用料工具

    主料:红豆(250g)米粉(100g)辅料陈皮(4g) 冰糖(30g)
    厨具: 电饭煲分类主食粥甜味煮半小时简单难度

    红豆糯米粥的做法:

    红豆糯米粥

    1.提前泡好红豆(4小时左右)浸泡过的豆子,更容易煮出豆沙的效果,吃起来更养胃。如果是做早餐,就提前一个晚上泡好,做晚餐,就上午泡好 2.放入陈皮和豆子,开煮用清水清洗陈皮,和泡好的豆子一起入锅,按照豆子和水1:5的比例加水,先大火煮开,转小火后再煮90分钟(也可以使用电饭煲煮)陈皮分解成1cm²左右的小块,方便吃粥的时候挑拣出去,因为陈皮吃起来味辛而苦,不易于接受

    红豆糯米粥

    3.制作糯米小圆子100g糯米粉,兑入90g温水,揉捏成糯米粉面团

    红豆糯米粥

    4.搓出长条,揪小块儿,揉成直径1cm左右的小圆子

    红豆糯米粥

    5.揉好的糯米小圆子,要及时撒上干糯米粉,以免它们相互粘在一起

    红豆糯米粥

    6.100g糯米粉做出的小圆子,一次用不完,可以装在袋子里冷冻起来,以后随吃随取

    红豆糯米粥

    7.煮小圆子90分钟后,加入小圆子一起煮,小圆子很易熟,中火再煮6分钟就可以出锅

    红豆糯米粥

    8.享受美食,春暖花开

    小窍门:

    跟着小茶婆婆的步骤就可以,很简单哦!

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