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金针菇油麦菜的做法

 

    油麦菜,又名莜麦菜,色泽淡绿,质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味,油麦菜的营养价值和生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋,油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都比较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称,金针菇含锌丰富,能促进儿童智力发育。

    主料

    金针菇100克  油麦菜100克

    辅料

    花生油10毫升  蚝油8毫升  大葱8克  大蒜5克

    金针菇油麦菜的做法

    1.准备食材。

金针菇油麦菜的做法

    2.热锅放油,放入葱和蒜爆出香味。

金针菇油麦菜的做法

    3.放入金针菇。

金针菇油麦菜的做法

    4.翻炒至金针菇断生。

金针菇油麦菜的做法

    5.放入蚝油。

金针菇油麦菜的做法

    6.放入油麦菜翻炒几下即可。

金针菇油麦菜的做法

    7.美味就是如此简单。

金针菇油麦菜的做法

    烹饪技巧

    油麦菜炒制时间不宜过长,断生即可。

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