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萝卜鱿鱼干炖排骨

 

  用料

  鱿鱼干100g

  萝卜1根

  排骨1.5斤

  生姜1小块

  盐适量

  萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤

  1.鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状;

  2.排骨段提前用清水浸泡半个小时到1个小时,以去除水;

  3.陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开(水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水);

  4.排骨放入煲内,烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂;

  5.萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味。

  小贴士

  鱿鱼干提前用清水浸泡一夜

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