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清炖红娘鱼

 

  用料

  红娘鱼1条

  葱10g

  姜5g

  蒜5g

  清水适量

  花生油20ml

  盐5g

  白酒5ml

  清炖红娘鱼的做法步骤

  1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。

  2.将洗好的红娘鱼斩块。

  3.若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅。

  4.放入鱼块。

  5.翻炒至鱼块表面变色。

  6.加入白酒烹香。

  7.加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。

  8.盖盖转小火炖15分钟关火。

  9.盛盘即可。

  小贴士

  鱼肉本身很鲜,所以不要再加味精

  加入白酒可以去腥提香。

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