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手撕包菜

 

  炎热的夏天,清凉的蔬菜是最能勾起人们食欲的,手撕包菜作为一道中国的传统美食,属于湘菜系,这道菜所使用的材料非常简单,但是味道却十分清香。

  包菜是一种十分大众化的蔬菜,用这种手撕包菜的做法除了可以开胃增加人们的食欲之外,还具有一定的美容养颜的功效,尤其是女孩子,可以多吃这样的菜肴,而且在炎热的夏天也不适合大鱼大肉的,这样简单的手撕包菜正好能够满足我们味蕾的需求。

  食材明细:

  主料:圆白菜,干红辣椒,大蒜,葱;

  辅料:花椒,食盐,生抽,鸡精;

  制作步骤:

  1.把圆白菜用手直接撕成差不多大小的块状,大蒜和葱等分别切成薄片,干红辣椒切成小段;

手撕包菜的做法1

  2.炒锅中加入适量植物油烧热后把花椒倒进去翻炒出香味;

手撕包菜的做法2

  3.加入干红辣椒一起翻炒出香味;

手撕包菜的做法3

  4.接下来倒入切好的葱蒜一起翻炒,翻炒出香味即可;

手撕包菜的做法4

  5.加入处理好的圆白菜用大火快速的翻炒;

手撕包菜的做法5

  6.炒至半透明的状态之后加入少量的生抽,醋和食盐快速翻炒之后即可出锅。

手撕包菜的做法6

  小贴士:

  这道手撕包菜可以根据自己的口味来酌情加入适量的辣椒和花椒,喜欢吃辣的可以多加一些干红辣椒,吃起来更为爽口,但是吃的比较清淡的就只需要加入少许辣椒调味就可以了,将花椒炸出先给之后切记一定要把花椒捞出不要,只留下炸香的油炒菜,以免影响成品的美观。

 

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