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新派剁椒鱼头

 

    新派剁椒鱼头的材料:鱼头一个、日本豆腐2个、剁辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、山茶油、盐、料酒

新派剁椒鱼头的做法:

1、鱼头剁成差不多大小的块,加入料酒、盐、姜片和葱头腌制片刻

2、日本豆腐取出来后,一个切成五小块

3、取一个盘子底部放几片姜,摆上腌制好的鱼头块,围着鱼头摆上一圈日本豆腐,再均匀地放上剁辣椒,上蒸锅锅大火蒸8分钟

4、蒸好的鱼,倒去里面的水之后,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,淋上热油即可

 

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