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肉松蛋饼

 

  台式肉松蛋饼的材料:

  1.饼材料:150g面粉,250毫升水,1汤匙粟粉,1/4茶匙盐,2只鸡蛋,30g葱(切碎)

  2.馅料:10g肉松,2只蛋

  台式肉松蛋饼的做法:

  1. 将一只鸡蛋打入碗内。用另一只搅拌碗混和面粉、粟粉及水,打发均匀,将蛋液倒入面糊拌匀,加盐调味,再加入葱花混和 学做菜

  2. 中火烧热平底锅,落油,舀一勺面糊并煎至金黄色,然后将蛋饼翻转,再煎30秒至熟透

  3. 将蛋饼放在碟上,并重覆步骤3将余下的面糊制作完成。在两块蛋饼之间铺上保鲜纸,以防止两块蛋饼黏着。放在一旁备用

  4. 将其余的鸡蛋打入碗内打发,把蛋液倒进平底锅,以中火煎蛋(厚度与蛋饼相同) 的做法

  5. 当蛋煎熟,把蛋饼放上蛋面,在中间铺上肉松,然后卷起蛋饼,最后,将蛋饼卷切小段就可以吃了

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