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华夫饼

 

 

  在美国有一种介于早餐和午餐之间的一顿饭叫做Brunch。因为不是breakfast, 也不是lunch,所以叫brunch。其中brunch很重要的一项就是华夫饼。

  我今天就要教你,自己在家里如何做华夫。

  做waffle需要准备一个华夫机。如果没有华夫机也没关系。我还会教你做waffle的姐妹食品pancake

     除了华夫机和平底锅必备的用具有:

  Mixing bowl(大碗)

  Measuring cup(量杯)

  Whisk或者叉子

     要准备的材料有:

  两个鸡蛋

  2杯小麦

  1+3/4杯牛奶

  半杯菜花籽油

  1 大勺 (tbs.)白砂糖

  少量盐

  4 小勺 (tsp.)蛋糕泡打粉(baking powder)

  1.) 先把大麦、糖、盐和baking powder在碗里拌在一起。

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  然后放鸡蛋,先放着。不要拌

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  再加牛奶和油。

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  放油这个步骤很重要。如果不放华夫就会粘的拿不下来.。

  一起搅拌拌到它smooth下来。然后放上十分钟

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  2.) 华夫机预热。等它热了。

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  倒上刚才搅拌好的食材。 这里关键不能放太满,大概放八成左右。不然它在烧的过程中会溢出来

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  我这里用的叫Belgian Waffle,它的特点就是沟深,普通的华夫饼相对的浅一些。如果你喜欢华夫是比较薄的话,你可以买普通的华夫机

  三分钟左右就可以做好

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  3.) 如果要做pancake

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  先开中火。把一样食材倒到热的平底锅上。煎到两边都是金黄色的就可以了

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  煎到上面出现小小的泡泡,然后翻个面

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  这样下次有朋友过来坐坐可以给他们做丰盛的brunch华夫

Waffles

 

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