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牛肉炖汤

 



 在美国到了冬天的时候最受欢迎的一个汤就是牛肉汤。为什么呢?因为第一做起来简单,二是做好了可以吃好几天,三是在冬天的夜里可以给人一种温暖的感觉。所以我今天要教你怎么做美国的牛肉汤。

    

   其实这个汤本身就是一个正餐

   准备的食材有:

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  • 一公斤的牛肩胛肉或者相对硬的适合炖汤的牛肉
  • 一半杯牛肉汤底(牛肉汤底有块状的、罐装的、汤宝状的和现成的)
  • 三到四个土豆
  • 两到三个萝卜
  • 三根芹菜
  • 一个洋葱
  • 一大勺oregano(牛至叶)
  • 一大勺Parsley(欧芹)
  • 一大勺黑胡椒
  • 还有一到两大勺淀粉

   第一步是把蔬菜洗一洗

   wash_veggies

   把土豆和胡萝卜拨下皮

   peel_carrots

   然后切丁

   dice_veggies

   diced_veggies

   牛肉也切丁

   cut_meat

   下面在一个大锅下开中火。放点油

   addoil

   然后加牛肉煎几分钟

   brown_meart

   直到肉煎熟了,倒进牛肉汤底牛至叶、欧芹和胡椒粉

   add_broth

   等它沸腾起来了

   boiling

   把火调到小火盖上,炖一个小时

   cover_once

   一个小时后拿下盖子放进蔬菜

   pourinveggies

   把淀粉先跟两大勺冷水勾兑然后倒进锅里

   cornstarch

   盖上,再炖一个小时

   cover_twice

   最后停下火。这个时候可以加点盐调下味

   turnoff_heat

   这样就可以了

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   这样冬天再你就没事了

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