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火焰牛肉

 

好味道火焰<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>怎么做?

火焰牛肉的材料:牛肉250克,姜蒜,香菜,苏打粉半勺,料酒6勺,蛋清1个,淀粉2勺,胡椒半勺,生抽1勺,盐,小米辣,剁椒,美食网

火焰牛肉的做法

1 牛肉洗净控干水分,逆纹切薄片,放入碗中加料酒5-6勺,鸡蛋清一个,小苏打小半勺,生抽1勺用筷子搅匀后腌制半小时。

2 小米辣 姜 蒜 香菜分别切碎

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3 牛肉腌制半小时后,加入淀粉2勺,再加入,盐、胡椒粉拌匀上浆。

4 坐锅倒油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用。

5 锅中留底油,放入辣椒 姜蒜 花椒小火炒香,放入滑过油的牛肉片翻炒均匀,加入,盐调味起锅,撒上香菜就好了

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