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麻辣花生米

 
麻辣<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>米怎么做?

  麻辣花生米的材料:花生米300g,干辣椒2把,花椒2汤匙,花生油7汤匙,盐,孜然粉1茶匙,五香粉1/2茶匙,细辣椒粉1/2茶匙

  麻辣花生米的做法:

  1、在锅里烧足量的清水,水开后,马上将花生米全部倒进去,30秒后,花生皮皱了,马上捞出来,用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉

  2、干辣椒用水洗一下甩干,然后剪成丝。

  3、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油),然后下入花生仁,用中小火,不断翻炒,待锅内花生仁颜色变深,发出香气,铲动时会发出轻脆的响声时盛出,晾凉。

  4、锅里留1汤匙底油,让它冷却,然后把花椒放进去,让油粘满,静置5分钟,开小火,炒香花椒后,再放入干辣椒炒香,下入炸好的花生仁,调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉,继续用小火炒1分钟后,就可以了,如果想要味道更好可以密封保存2天。


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