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油酥火烧

来源:爱做菜网 分类:风味小吃 时间:2016-02-16 15:41:00

美味面点的油酥火烧怎么做?

油酥火烧的材料:温热水,面粉500g,

馅的材料:花生油,盐,油酥,花椒粉 

油酥火烧的做法:

1.在面盆中,放入适量的面粉,拿双筷子,边倒温热水,边把面粉搅成絮状,搅到干面剩的不是很多了,就开始和成面团,和好后,盖盖子,醒一醒面团。

2.酥(油酥):用面粉和食用油调和成糊。(有了它火烧才会酥酥脆脆的哦。)

 


3.取一块面团,擀成大饼皮,抹上馅料中的材料:油,盐,酥,花椒粉,卷起大饼皮,揪成剂子,把两端的口收住,卷起,按扁

4.在平底锅里放少许油,把火烧烙成两面金黄。最后一步是“起酥”:火烧出锅后,要趁热,从火烧的侧边缘扒开个小口,拿住火烧的边缘往里挤一下。

 

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