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自制秋梨膏

 

    咳嗽或者喉咙不舒服时,取一两勺秋膏用温开水化开后饮用,不仅有润喉止咳的效果,还甜丝丝的,没有一点药味,居家必备哦

    主料

    梨5斤  冰糖120克  罗汉果1个  柠檬1个

    辅料

    姜10克  川贝母20克

    自制秋梨膏的做法

    1. 准备所需的材料

自制秋梨膏的做法

    2.梨洗净去皮去芯,切成适合自己的料理机操作的大小

自制秋梨膏的做法

    3.分次将梨打碎,越细越好哦,在这个过程中可以把姜跟梨一起打碎

自制秋梨膏的做法

    4.将打好的梨和姜,冰糖,罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中,熬煮30分钟

自制秋梨膏的做法

    5.煮好看起来是糊状的,放凉后过滤掉渣,只取汤汁

自制秋梨膏的做法

    6.过滤后的汤汁

自制秋梨膏的做法

    7. 过滤好的汤汁重新倒回锅中,加入川贝粉,中大火继续熬煮,中途需经常搅拌,撇去浮沫

自制秋梨膏的做法

    8.大约熬40分钟左右至粘稠就可以了

自制秋梨膏的做法

    9.5斤梨熬出来只有这么三小瓶,都是精华呢

自制秋梨膏的做法

    烹饪技巧

    1、秋梨膏口感虽好,但也不能当成饮料随便喝。中医认为秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃; 2、秋梨膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。

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