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雪花豆腐

 

雪花<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>怎么做?

雪花豆腐的材料:内酯豆腐鸡胸肉,虾仁,香菇口蘑,盐,料酒,干淀粉,辣椒

 

雪花豆腐的制作:

1 将内酯豆腐切成片备用,洗净虾仁放入碗中加入盐,料酒,干淀粉用手抓匀备用

2.香菇,口蘑洗净改刀切小丁,鸡胸肉洗净切丁

 

3 坐锅放底油,先下入切好的香菇和口蘑进行煸炒,炒出香味后放入鸡胸肉和葱姜末,煸炒几下后加入一勺料酒,放入清水,盖上锅盖烧开,然后将豆腐倒入锅中,加入一勺盐,半勺料酒,开锅后分次淋入水淀粉,然后盛入大碗中

 

4 炒锅放底油,五成热时把腌制好的虾仁放入锅中煸炒,炒至变色时烹入一勺料酒,放入一点辣椒末,炒匀后放在豆腐上即可

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