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黑龙江美食,你吃过么

 

既然到东北,怎能少的吃正宗东北味香辣蟹呢,貌似流传着这样一句话,来东北如果没有吃过香辣蟹,就不要跟你身边的朋友说你来过东北。采用的独门秘制配方精心调制的香料,将麻和辣并加入秘制料油融入到香辣蟹中,将香辣蟹的美味提到极致的境界,真是给我味蕾带来巨大的享受。

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小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜,东北有句民谚:姑爷进门。足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉粉条、鲇鱼炖茄子排骨豆角)之首,东北炖菜中最高档的通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以烘托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。

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鸡西辣菜

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鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。

齐齐哈尔烤肉

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齐齐哈尔有很多烤肉店,一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具,亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,还有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋葱,烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然,芝麻,红辣椒花生面,黑胡椒味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。

红烧大马哈鱼

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红烧大马哈鱼,黑龙江的特色菜肴。做这道菜时用冰糖代替盐,便于提鲜和中和鱼本身的咸味,也利于收汁。 

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