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义门古镇,美食飘香,处处珍贵

 

 安徽亳州涡阳县义门镇,历史悠久,人才荟萃,可追溯到春秋战国时代。唐代为“真源县”,安史之乱后,改“真源”为“仪门”,后因寺庙林立而被称“庙集”,清末时为捻军起义主战场,同治三年(公元1864年)涡阳建县时,将“仪”改为“义”。

这里还是汉代孝子韩伯俞故里,古有伯愈村,村有泣杖祠,至今流传着这段“伯俞泣仗”的故事。
义门古镇是一处回民聚居地,当地还保存有古老的清真寺和许多清真美食。餐馆里没有华丽的装修和艳丽的盘子,餐前的点心,用麻油拌的凉菜等等,都是当地特色的饮食口味。

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传统地方小吃壮馍、羊肉包、黏面馍、豌豆馅、火烧、马糊子、油茶、芙蓉鸡、溜粽子、炒面、缸炉烧饼、清真甜点等独具特色,品尝后令人流连忘返。

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传统饮食继承药食同源法则,多数菜肴佐以中药材而成为“药膳”。“义门熏牛肉”因其独到的腌制方法美味难掩,享誉全国;“清真羊肉汤”被评为亳州市十大知名美食;“义门苔干”甚至可以出口到韩国,东南亚诸国。

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义门古镇是著名的“民舞之乡”。每逢庙会,大班会、高跷、棒鼓舞、竹马、旱船等多种形式的民间舞蹈集结亮相,热闹非凡。
处处精彩,处处珍贵,值得你亲身游览,细细品味。

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