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香椿苗的做法大全

 

香椿苗即香椿树种子所发的苗芽,类似“豆芽,是黄豆种子所发的苗芽。由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制,所有人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。与香椿芽相比,香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感,重要的是能一年四季都能享用。对于香椿苗的的吃法是有很多种的,炒、拌、蒸、炝都可以。下面我们就来看看香椿苗的吃法大全是怎样的吧。

香椿苗的做法大全

五彩仁香椿苗

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食物主料

香椿苗、核桃仁、紫甘蓝

2、将核桃仁洗净,用开水煮五分钟后捞出,浸泡十分钟用牙签去除表面的薄皮。

3、将大蒜剁碎,加粗、盐、味精芝麻油调成味汁。

4、用一半量的蒜汁拌好紫甘蓝丝。

5、在把紫甘蓝丝在盘子中圈成一个圈。

6、剩下的蒜醋汁拌匀香椿苗和核桃仁,搅拌均匀。

7、装入盘子中间,再撒上红辣椒即可。

2、将香椿苗洗净,控干水分。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入搅拌好的蛋液,用铲子慢慢划开,快速翻炒,蛋炒好盛出备用。

4、另起锅加油,油热倒入香椿苗快速翻炒。

5、香椿苗炒至快熟的时候,倒入炒好的鸡蛋,加适量的盐,翻炒数下起锅。

2、将香椿苗里撒上适量的盐,腌制一会备用。

3、将腌制好的香椿表面撒一层干面粉,轻轻搅动下,让香椿均匀的站上面粉。

4、打入一到两个鸡蛋,再将香椿反动几下,使香椿外面均匀的裹上一层蛋液。

5、将锅中倒入多点的油,油烧至八成热的时候,放入香椿苗炸至变色。

6、继续炸一会儿,香椿变的酥脆后即可控油出锅。

2、锅中烧开水,水开放入少许盐,倒入洗净的香椿苗焯水一下,捞出。

3、将焯过水的香椿苗用清水过凉,却成末。

4、香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋搅拌均匀。

5、将内脂豆腐从盒中取出,直接放入盘中,撒上拌好的香椿末即可。

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