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盐水毛豆的做法大全

 

其实大豆包括的是黄豆毛豆,今天我们要主要说的就是毛豆,它其实指新鲜连荚的黄豆,晒干以后也称为大豆。新鲜的毛豆不但味道很好,鲜美清香,而且还有很多功效,例如可以止痛、消水肿等,真的是很不错的哦!

盐水毛豆的做法大全

盐水毛豆的做法

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盐水毛豆

食材准备

毛豆、盐、花椒。

方法步骤

1、将毛豆洗干净,然后剪去两端,这样才能更加容易入味。

2、锅里倒水,放入毛豆,再用大火煮开。

3、煮开以后,放入适量的盐和花椒。

4、最后转入小火煮,直到入味,出锅即可。

小贴士

1、如果想要保持毛豆颜色碧绿,那么盐就需要早一点放。

2、毛豆也不能多吃,不然会很胀气。

毛豆烩肉丁的做法

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毛豆烩肉丁

食材准备

瘦肉、毛豆、油、盐、蒜、姜、干辣椒、生抽、料酒、鸡精

方法步骤

1、将毛豆清洗干净,将瘦肉洗净,切成丁。

2、用适量盐、生抽、料酒,将肉丁腌制大约十分钟,让其入味。

3、将生姜和蒜、干辣椒洗净,然后切成末。

4、毛豆要用沸水焯烫到8成熟,捞出,沥干水分备用。

5、锅里放油,油热后,放入姜蒜、干辣椒,爆香。

6、然后放入肉丁翻炒均匀,直到肉丁变色。

7、接着再把毛豆倒入,继续均匀翻炒两分钟。

8、最后将所有食材都翻炒均匀,放入少量的鸡精,出锅即可。

毛豆的营养价值

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毛豆

1、毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘。

2、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃的话,可以弥补出汗过多而导致的钾流失。

3、毛豆中的铁容易吸收,有利于补铁。

4、毛豆对肥胖、高脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病都有预防和辅助治疗的作用。

5、毛豆中脂肪含量,多以不饱和脂肪酸为主,比如亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三脂和胆固醇。

6、毛豆中的卵磷脂可以改善人的大脑的记忆力和智力水平。

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