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豇豆怎么做好吃

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-02 17:58:00

豇豆是我们寻常生活中常见的食材,也是人们非常喜欢的蔬菜。豇豆怎么做好吃,想必很多人都能说出那么一两个制作方法,这里就带大家了解几种做法,为家人做出更好吃的豇豆。

豇豆怎么做好吃

豇豆怎么做好吃:凉拌

豇豆怎么做好吃

食材准备

豇豆、花生酱、枸杞、盐、糖、鲜抽、大蒜、鸡精

方法步骤

1、碗里放2调羹花生酱,用温开水化开,放适量盐,糖,蒜末,鲜抽,鸡精,1调羹枸杞,搅拌成花生酱汁。

2、锅里倒入适量清水,煮开,放姜,盐,油。

3、放下洗净的豇豆。

4、大火煮至豇豆熟,捞出,用凉开水冲过。

5、切长段,放入盘中,浇上花生酱汁,再撒上一些枸杞即可。

小贴士

豇豆焯熟后再切,更利于营养的保留,更健康。

豇豆怎么做好吃:炒

豇豆怎么做好吃

食材准备

豇豆、洋葱、瘦肉、油、盐、葱、姜、生抽、鸡精、红辣椒

方法步骤

1、把猪肉洗净切末,豇豆洗净切碎

2、红椒洗净切末,洋葱洗净切末,葱蒜切末。

3、炒锅烧热放油,油热后下入肉末炒至变色。

4、加入葱、姜末炒香,放入适量生抽炒匀。

5、加入红辣椒和洋葱丁。

6、加入豇豆碎炒匀,再加入适量清水,然后盖上盖焖至豇豆熟透。

7、加入适量盐和鸡精炒匀即可出锅。

蒜泥豇豆怎么做好吃

豇豆怎么做好吃

食材准备

豇豆、蒜、油、盐、鸡精。

方法步骤

1、豇豆清洗干净后去除豆筋,切好;

2、蒜剥去表皮后捣碎成泥;

3、热油锅,放入色拉油,下蒜泥煸炒出香;

4、倒入豇豆,大火煸炒后加少许水煮;

5、煮至汤汁收干后,加盐和味精调味即可。

小贴士

炒时可以放一些糖,可以起到提鲜的作用。

豇豆营养价值

豇豆怎么做好吃

营养分析

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

药用功效

1、主治理中益气,补肾健胃,和五脏。

2、调养颜身,生精髓,止消渴。

3、治呕吐,痢疾,止尿频。

食用禁忌

1、豆角千万不能生吃或夹生吃,这样极易中毒。

2、气滞便结的病人应慎食,以防产气腹胀。

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