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银鳕鱼怎么做

 

鳕鱼的品种很多,一般大家比较常见的,经常吃到的就是银鳕鱼,银鳕鱼是一种营养价值很高的深海鱼。超市中就能买得到,这里我们来看看在家里银鳕鱼怎么做才比较好吃。

银鳕鱼怎么做

柠汁银鳕鱼怎么做

银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼100克,小萝卜30克,芦笋适量,青柠檬20克,盐3克,白葡萄酒少许,胡椒粉适量,黄油15克,百里香,橙汁10克,干淀粉适量。

方法步骤

1、将芦笋皮,锅中勺水,放入黄油,盐,路顺和小胡萝卜,煮熟捞出;

2、银鳕鱼鱼块两面拍上干淀粉,锅中少许黄油烧化;

3、然后放入鳕鱼块,煎至两面金黄,捞出摆盘,放入芦笋,胡萝卜和薄荷,百里香等调味出锅即可。

香汁银鳕鱼怎么做

银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼块,洋葱10克,胡萝卜少许,西芹适量,面粉适量,生抽拌少许, 干淀粉适量,水适量。

方法步骤

1、鳕鱼用筷子架空后解冻去鳞片,沥干水后抹上盐腌15分钟;

2、洋葱,西芹和胡萝卜切成小丁,小碗中放入干淀粉,盐,糖和生抽拌匀成调味汁;

3、腌好的鳕鱼上一层粉,放入5成热的油锅中炸至金黄出锅待用;

4、再起锅少许油放入胡萝卜丁翻炒,然后加入洋葱和西芹丁翻炒几下,然后倒入调味汁炒匀即可。

芒果银鳕鱼怎么做

银鳕鱼怎么做

食材准备

鳕鱼片,芒果适量椰汁,胡萝卜,西芹,食盐适量,白胡椒粉适量。

方法步骤

1、将银鳕鱼浸泡10分钟,然后清洗干净,切块后加入盐,胡椒粉;

2、芒果去皮后切成小丁与椰汁一起打成泥,也倒入鱼上面,腌15分钟;

3、锅中水烧开,放入蒸架,然后银鳕鱼盘上锅,蒸8分钟左右;

4、胡萝卜,西芹切小丁,焯熟,等鱼出锅后撒在上面即可。

脆炸银鳕鱼怎么做

银鳕鱼怎么做

食材准备

银鳕鱼2块,面包糠适量,鸡蛋玉米淀粉,鸡蛋,盐,柠檬汁,胡椒粉少许。

方法步骤

1、将银鳕鱼取肉,切成小块,吸干多余水分;

2、然后加入少许盐,柠檬汁和少许胡椒粉拌匀腌10分钟;

3、将蛋打散,鳕鱼沾上蛋液然后裹上玉米淀粉,在沾上面包糠;

4、锅中油烧热,然后转为小火,放入鳕鱼块炸至金黄即可出锅。

小贴士

炸的时候用小火炸才能炸透,大火容易外面糊里面没熟。

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