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板栗鸡

 

应该有不少朋友都吃过板栗,板栗可以生吃,还可以煮着吃,另外还有一种非常好的搭配就是板栗鸡,在板栗鸡中的板栗非常的粉糯,入口绵软,丝滑,又不像土豆那么容易炖久了会烂,想吃了就赶紧行动起来。

板栗鸡

板栗鸡块做法

板栗鸡

食材准备

鸡腿2个,板栗350克,葱姜蒜适量,八角,胡椒,油适量,生抽,老抽,白糖,盐少许,鸡精适量。

方法步骤

1、锅中放入水淹没板栗,煮15分钟,捞出后剥皮;

2、鸡肉处理干净后放入锅中焯烫1一下,然后再清洗几次;

3、葱姜蒜切好,炒锅中烧热油,放入白糖融化,然后下入鸡肉翻炒上色;

4、接着放入葱姜蒜,八角,花椒炒香,然后加入生抽,老抽;

5、然后放入1碗水,适量盐,大火炖煮10分钟后放入板栗,中火炖10分钟;

6、加入鸡精调味,出锅后撒入少许葱花即可。

板栗鸡脚汤的做法

板栗鸡

食材准备

鸡脚200克,廋肉200克,板栗适量,红6颗,花生60克,盐少许。

方法步骤

1、花生洗净,浸泡1小时,板栗去壳,肉切小块;

2、将鸡脚洗净,剪去指甲,放入高压锅中;

3、然后将肉块,板栗,红枣,花生都放入锅中;

4、加入足量的水,调入适量的盐,盖锅煲煮25分钟左右即可。

香菇板栗鸡的做法

板栗鸡

食材准备

干香菇10朵,板栗200克,土鸡1只,大葱1根,蒜泥10克,鸡汤500ml,蚝油15ml,白糖10克,老抽5ml,盐5克,油200ml,绍酒15ml。

方法步骤

1、干香菇用水泡发,清洗干净泥沙沥干水分待用;

2、栗子洗净后划上十字,放入沸水中煮20分钟,然后去壳;

3、土鸡侵袭干净后斩成小块,锅中烧热油,放入鸡块炸1分钟;

4、待鸡皮金黄时捞出,沥去油待用,砂锅中烧热1匙油,然后放入蒜泥和大葱爆香;

5、接着放入香菇,鸡块和板栗,加入绍酒,砂糖和老抽,拌炒均匀后加入鸡汤,大火煮开;

6、然后转为小火慢慢煮20分钟,然后加入盐,蚝油拌炒均匀,汤汁浓稠即可。

家常板栗鸡怎么做好吃

板栗鸡

食材准备

鸡边腿,板栗150克,葱姜少许,料酒适量,生抽,盐。

方法步骤

1、鸡肉洗净,切成小块,然后洗去水控干;

2、鸡肉中加入葱姜和料酒拌匀腌制10分钟,然后放入蒸锅中蒸熟待用

3、板栗壳上切开小口,入锅煮沸5分钟,然后取出剥壳,放入清水中待用;

4、锅中少许油,炒香葱姜,倒入蒸好的鸡块,翻炒出香后加入盐,生抽调味;

5、翻炒均匀后,加入剥好的栗子,然后倒入蒸鸡肉的鸡汤少许,盖锅小火焖煮;

6、待汤汁浓稠时,撒入少许葱段即可出锅。

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