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干炸黄花鱼的做法

 

黄花鱼有大黄花鱼和小黄花鱼,今天我们不管是什么品种的黄花鱼,都来制作成干炸黄花鱼。这里干炸黄花鱼的做法和之前我们干炸河鱼的一些做法是差不多的,各位应该能很快掌握。

干炸黄花鱼的做法

干炸黄花鱼的做法

干炸黄花鱼的做法

食材准备

黄花鱼适量,葱姜适量,芝麻,料酒,花椒,酱油,盐,糖,鸡精少许。

方法步骤

1、黄花鱼去内脏,冲洗干净后划上刀口;

2、葱切末,姜切片,黄花鱼中放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱姜末腌制15分钟;

3、热锅放入花椒翻炒,炒香碾碎,加入芝麻,糖盐拌匀待用;

4、将腌好的黄花鱼两面抹上面粉,放入油锅中炸至金黄出锅后撒上花椒碎即可。

干炸小黄花鱼的做法

干炸黄花鱼的做法

食材准备

黄鱼500克,葱姜各10克,鸡蛋1个,花椒少许,盐5克,面粉100克,料酒10克,胡椒粉少许,鸡粉3克,味精3克。

方法步骤

1、姜切片,葱切段,黄花鱼洗净后放入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒,葱姜,花椒拌匀腌10分钟;

2、腌好的黄花鱼中打入一个鸡蛋,加入100克面粉抓匀,锅中倒入500克油,大火烧至7成;

3、然后转为小火,将小黄鱼丢入锅中炸至金黄色,出锅装盘即可。

干炸黄鱼怎么做好吃

干炸黄花鱼的做法

食材准备

小黄花鱼适量,白面粉,花椒粉,盐,油,鸡蛋,土豆淀粉适量。

方法步骤

1、将黄花鱼洗净,放入盐,花椒粉腌制10分钟,切块再腌10分钟;

2、碗中放入面粉,土豆淀粉,鸡蛋,少许水和盐搅匀成糊状;

3、黄鱼块放入碗中裹上面糊,然后下入5成热的油锅中,炸至金黄出锅即可。

黄鱼的营养价值与功效

干炸黄花鱼的做法

黄鱼含有丰富的蛋白质,维生素和各种矿物质,以及硒元素,能够延缓衰老,防治癌症。另外还具有一定的开胃,健脾的效果,对于体质虚弱的人来说具有不错的食疗效果。

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