八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
食疗菜谱
健康饮食
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色点心
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
精选菜谱
美食百科
做菜问答
美食专题
美食资讯

拔鱼怎么做好吃

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-24 16:16:00

拔鱼作为一种经济鱼,在市场上非常容易买到,加上其营养价值不错,所以很多朋友都愿意购买食用。买了拔鱼之后就要开始考虑这拔鱼怎么做好吃,相信不同的人喜欢烧,炖,焖都有的。

拔鱼怎么做好吃

拔鱼怎么做好吃:烧拔鱼

拔鱼怎么做好吃

食材准备

拔鱼适量,葱姜蒜少许,八角,面粉适量,糖,料酒,老抽,适量,油盐少许。

方法步骤

1、将拔鱼处理干净,洗净后切成段,加入料酒,盐和老抽腌一会;

2、葱切段,姜切片,八角适量,将拔鱼块放入面粉中裹匀;

3、锅中烧热油至7成热,放入拔鱼,煎至两面金黄,然后加入料酒;

4、再加入适量的陈醋,葱姜,八角和少许糖,加入开水没过鱼;

5、然后加入少许盐,大火烧开后转为小火炖15分钟,加入蒜末,小火炖10分钟,汤汁收浓即可。

拔鱼怎么做好吃:醋焖拔鱼

拔鱼怎么做好吃

食材准备

小拔鱼1斤,姜蒜适量,干辣椒少许,花生油适量,糖醋适量,盐,料酒少许。

方法步骤

1、拔鱼洗净,去黑膜,加入盐,料酒腌10分钟;

2、锅中放油烧至7成热,下拔鱼煎至两面金黄;

3、另取锅放入少许油,烹香姜丝,蒜末,辣椒;

4、然后姜煎好的拔鱼,倒入醋和料酒,盖锅焖煮;

5、然后加入一碗水,加入盐,糖调味,收汁即可。

拔鱼怎么做好吃:香烤拔鱼

拔鱼怎么做好吃

食材准备

拔鱼8条,椒盐适量,盐,五香粉,十三香,孜然粉,辣椒粉,麻辣鲜,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄榄油适量。

方法步骤

1、将拔鱼洗净去内脏,剖开鱼成扇叶状;

2、将各种香料混匀,然后涂抹在鱼上,盖上膜腌制一晚;

3、将鱼放入烤盘中,烤箱预热200度,鱼上抹上麻油和橄榄油,撒些香料;

4、入烤箱,上下火烤20分钟后抹上一层香油,然后烤15分钟即可。

拔鱼怎么做好吃:西红柿炖拔鱼

拔鱼怎么做好吃

食材准备

拔鱼适量,西红柿,葱姜适量,花生油,花椒酒,白糖,盐适量。

方法步骤

1、将西红柿去皮切块,拔鱼切块,锅中倒入适量油煎拔鱼;

2、将两面煎至肉质发白后盛出,再起锅,锅中适量油倒入西红柿;

3、炒至西红柿出汁后盛出,锅中倒入适量油,放入姜丝炒匀;

4、然后放入煎好的拔鱼略炒,加入适量水没过鱼,盖锅烧开;

5、然后放入适量的料酒,少许白糖,盐,西红柿炖10分钟,出锅时撒些葱花即可。

返回爱做菜网首页