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脆皮炸鸡腿怎么做

 

脆皮炸鸡腿是很多西式快餐店中的招牌美食,这样做出来的鸡腿外面皮脆,里面肉嫩,更加的好吃。除了在快餐店,我们在家中也是可以制作脆皮炸鸡腿,还不会的朋友赶快来看一看脆皮炸鸡腿怎么做吧。

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

鸡腿3个,炸鸡粉15克,料酒1大匙,生姜,生抽,香葱少许,照烧汁1大匙,胡椒粉少许。

方法步骤

1、鸡腿洗净,用厨房纸吸干,扎些小孔;

2、生姜切片,葱切段,鸡腿放入容器中,加入葱姜,照烧汁;

3、再放入料酒,生抽,黑胡椒粉拌匀,盖盖腌制3小时;

4、鸡腿腌好后裹上炸鸡粉,炸锅中油温180度,放入鸡腿炸18分钟即可。

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

鸡腿2个,洋葱片50克,脆浆粉1大匙,水适量,葱段50克,姜片2片,生抽1小吃,米酒1小匙,鸡粉适量,黑胡椒粉少许。

方法步骤

1、将鸡腿洗净,放入所有的原料腌20分钟入味;

2、将脆浆粉加水调匀和成面糊,与鸡腿拌匀裹上一层面糊;

3、锅中放入适量油,烧热后鸡腿放入锅中,小火炸4分钟左右;

4、然后中火再炸1分钟,表面金黄即可。

蒜香脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

小鸡腿5个,鸡蛋1个,油盐适量,蒜,面包粉适量,淀粉适量,料酒,黑胡椒粉少许。

方法步骤

1、将小鸡腿清洗干净,划上一些刀口,擦入蒜泥;

2、然后再放入盐,料酒,黑胡椒粉拌匀,腌3小时;

3、接着放入淀粉拌匀,打入鸡蛋拌匀,再放淀粉,裹匀待用;

4、锅中油烧至7成热,然后放入鸡腿炸1分钟,小火慢慢炸至金黄色即可。

家常脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

全鸡腿2个,鸡蛋1个,面粉60克,面包糠适量,薯片适量,蒜末少许,白胡椒粉,盐,生抽,料酒

方法步骤

1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥,然后扎上一些小洞方便腌制;

2、鸡腿再次洗净加入适量盐反复揉搓,加入花椒粉,生抽,蚝油和蒜蓉密封腌制1晚;

3、面包糠和薯片碎混合均匀做成脆皮料,将腌好的鸡腿放入面粉中滚一圈;

4、放入蛋液中滚一圈,再放入脆皮了里滚匀放入刷油的锡箔纸中包裹;

5、放入预热200度的烤箱中层,烤40分钟左右。

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