八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
食疗菜谱
健康饮食
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色点心
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
精选菜谱
美食百科
做菜问答
美食专题
美食资讯

脆皮炸鸡腿怎么做

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-24 16:15:00

脆皮炸鸡腿是很多西式快餐店中的招牌美食,这样做出来的鸡腿外面皮脆,里面肉嫩,更加的好吃。除了在快餐店,我们在家中也是可以制作脆皮炸鸡腿,还不会的朋友赶快来看一看脆皮炸鸡腿怎么做吧。

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

鸡腿3个,炸鸡粉15克,料酒1大匙,生姜,生抽,香葱少许,照烧汁1大匙,胡椒粉少许。

方法步骤

1、鸡腿洗净,用厨房纸吸干,扎些小孔;

2、生姜切片,葱切段,鸡腿放入容器中,加入葱姜,照烧汁;

3、再放入料酒,生抽,黑胡椒粉拌匀,盖盖腌制3小时;

4、鸡腿腌好后裹上炸鸡粉,炸锅中油温180度,放入鸡腿炸18分钟即可。

脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

鸡腿2个,洋葱片50克,脆浆粉1大匙,水适量,葱段50克,姜片2片,生抽1小吃,米酒1小匙,鸡粉适量,黑胡椒粉少许。

方法步骤

1、将鸡腿洗净,放入所有的原料腌20分钟入味;

2、将脆浆粉加水调匀和成面糊,与鸡腿拌匀裹上一层面糊;

3、锅中放入适量油,烧热后鸡腿放入锅中,小火炸4分钟左右;

4、然后中火再炸1分钟,表面金黄即可。

蒜香脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

小鸡腿5个,鸡蛋1个,油盐适量,蒜,面包粉适量,淀粉适量,料酒,黑胡椒粉少许。

方法步骤

1、将小鸡腿清洗干净,划上一些刀口,擦入蒜泥;

2、然后再放入盐,料酒,黑胡椒粉拌匀,腌3小时;

3、接着放入淀粉拌匀,打入鸡蛋拌匀,再放淀粉,裹匀待用;

4、锅中油烧至7成热,然后放入鸡腿炸1分钟,小火慢慢炸至金黄色即可。

家常脆皮炸鸡腿怎么做

脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备

全鸡腿2个,鸡蛋1个,面粉60克,面包糠适量,薯片适量,蒜末少许,白胡椒粉,盐,生抽,料酒

方法步骤

1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥,然后扎上一些小洞方便腌制;

2、鸡腿再次洗净加入适量盐反复揉搓,加入花椒粉,生抽,蚝油和蒜蓉密封腌制1晚;

3、面包糠和薯片碎混合均匀做成脆皮料,将腌好的鸡腿放入面粉中滚一圈;

4、放入蛋液中滚一圈,再放入脆皮了里滚匀放入刷油的锡箔纸中包裹;

5、放入预热200度的烤箱中层,烤40分钟左右。

返回爱做菜网首页