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腌制白萝卜的做法大全_腌制白萝卜的方法

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-22 17:29:00

  萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。白萝卜营养丰富,平时生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰,糖腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜。

  下面简单的为大家介绍三种白萝卜的腌制方法,希望大家喜欢。白萝卜的制作过程虽然简单,但是必须注意不可以有水分,不然在腌的过程中会使材料变质。

  白萝卜的腌制

  方法一

  材料:白萝卜、盐、白糖、生抽

  做法1.白萝卜切薄片

  2.白萝卜片在大碗里铺一层

  3.撒上一层少许盐

  4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

  5.15分钟后将碗里的水分倒出

  6.再放入一大勺白糖

  7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

  8.15分钟后用手挤干大碗里的水分

  9.倒入两大勺子生抽

  10.倒入一勺白醋

  11.倒入白开水.没过白萝卜片为准

  12.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

  方法二

  材料:白萝卜、白糖、味精少许、生抽、老抽、黄酒、盐

  做法:1.白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用

  2.自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水

  3.吹干的萝卜放入酱料中,盖上保鲜膜密封放入冰箱,一日后即可食用。

  方法三

  材料:白萝卜

  调料:生抽、白糖、盐、香醋

  做法:1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄

  2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干

  3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干

  4.配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温

  5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内,再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用

  冬天吃白萝卜的好处

  1.白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。

  2.白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。

  3.白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人,可适当吃点白萝卜,能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效,多吃可防止癌症出现。


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