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炒海瓜子做法

 

海瓜子可以不是一种瓜子,它和我们平时吃的瓜子不同,它其实是海中的一种贝类,看起来像瓜子,而且吃也要剥壳,感觉就像吃瓜子一样,不过炒海瓜子的话,炒的时候就会自动开壳,还是比较方便的。

炒海瓜子做法

九层炒海瓜子

炒海瓜子

食材准备

海瓜子200克,九层塔10克,盐适量,油适量。

方法步骤

1、将海瓜子洗净,放入盐水中浸泡1小时;

2、九层塔洗净,摘下叶子,放入少许油,炒一会;

3、然后放入海瓜子炒香,炒至开口后即可出锅。

家常炒海瓜子

炒海瓜子

食材准备

海瓜子1斤,蒜头适量,葱姜,辣椒,九层塔,米酒适量,酱油膏2茶匙,糖1茶匙,乌1大匙。

方法步骤

1、海瓜子洗净泡盐水,蒜切末,姜切丝,青葱切段,辣椒切片,九层塔取嫩叶;

2、锅中适量油,放入葱白爆香,加入蒜末,姜丝,放入海瓜子略炒;

3、然后加入酱油膏,米酒,辣椒,葱绿,糖和乌醋,翻炒均匀后关火;

4、然后再加入九层塔炒匀即可出锅。

圆葱炒海瓜子

食材准备

圆葱适量海瓜子1斤,麻油,香菜,蒜蓉辣酱,干红辣椒,姜适量。

方法步骤

1、海瓜子用清水浸泡,加入少许炒海瓜子,清洗干净;

2、锅中水烧开,放入海瓜子,焯烫,沥水待用;

3、姜切丝,香菜切段,圆葱切丝待用;

3、锅中放入肉较多油,放入姜,圆葱,干红辣椒炒香,然后倒入少许麻油;

4、再加入蒜蓉辣酱,炒香后倒入海瓜子,翻炒1分钟,加入香菜炒匀即可出锅。

茴香炒海瓜子

炒海瓜子

食材准备

海瓜子适量,葱姜适量,小红辣椒,青椒,油,酱油,生粉,花椒粉,八角茴香适量。

方法步骤

1、将海瓜子洗净,加入少许盐和生粉搓洗干净;

2、海瓜子入沸水锅中焯烫,然后捞出沥干;

3、小碗中放入生抽,酱油,花椒粉和适量的温水调匀成酱汁待用;

4、锅烧热,放入少许油,下入姜和辣椒,八角爆香后倒入海瓜子;

5、翻炒均匀后勾芡,然后加入适量的葱花出锅即可。

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