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带鱼干怎么做

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-24 16:16:00

带鱼干其实和平时的腊鱼干差不多,只不过一个是河鱼一个是海鱼,将它们风干都是为了方便保存,能够存储更长的时间。这里就带大家来看看带鱼干怎么做才好吃,如果自己做的带鱼干可得事先将带鱼风干才好。

带鱼干怎么做

蒸带鱼干怎么做

带鱼干怎么做

食材准备

带鱼干150克,白糖适量,料酒适量,酱油适量,姜少许。

方法步骤

1、将晒干的带鱼清洗后放入盘中,加入盐和白糖拌匀;

2、然后加入料酒和酱油,加入适量水,放入蒸笼中;

3、蒸半小时,取出后即可食用。

油炸带鱼干怎么做

带鱼干怎么做

食材准备

带鱼1条,食盐3克,料酒2勺,植物油适量,淀粉适量,黄油,胡椒粉适量。

方法步骤

1、带鱼收拾干净,擦干水,加入盐,胡椒粉,黄油腌一会;

2、将腌好的带鱼裹上淀粉,平底锅烧热后下入带鱼段;

3、煎至两面金黄,放在厨房纸上,待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。

海带带鱼干怎么做

带鱼干怎么做

食材准备

带鱼300克,海带100克,青椒60克,辣椒45克,大葱15克,酱油10克。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净,切成长段,海带放入温水中泡软,洗净切段;

2、青红椒切丝,锅中水烧开后放入带鱼和海带,中火盖锅煮熟;

3、然后放入青红椒丝,葱花,加入适量的酱油调味即可。

家常带鱼干怎么做

带鱼干怎么做

食材准备

带鱼干,酱油,白糖,淀粉,干辣椒,葱姜蒜,薄荷叶适量。

方法步骤

1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟,然后清水洗净;

2、接着加入适量的淀粉,酱油,白糖腌5分钟;

3、炒锅烧热油,放入辣椒,蒜末,姜丝,葱段和薄荷叶;

4、炒香后放入腌好的干带鱼,变黄后出锅装盘即可。

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