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纯玉米面发糕的做法

 

玉米发糕是在制作的时候不加入面粉,这里我们可以选择加入一些南瓜泥,红薯泥,豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕。不过相对来说纯玉米面的发糕没有加入了面粉的玉米面发糕蓬松。

纯玉米面发糕的做法

纯玉米面发糕的做法

纯玉米面发糕的做法

食材准备

玉米面粉150克,鸡蛋1个,豆腐渣100克,牛奶一杯,小苏打少许,蜂蜜少许,葡萄少许。

方法步骤

1、将玉米面和豆腐渣,小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀;

2、然后鸡肉鸡蛋,蜂蜜和牛奶,搅成稀糊状,然后盖上容器,放入微波炉;

3、打开微波炉叮7到10分钟,出炉后切开即可食用。

非纯玉米面发糕的做法

纯玉米面发糕的做法

食材准备

玉米面180克,面粉150克,红15粒,热水180克,冷水90克,白糖3到4匙,酵母1汤匙,食用油1汤匙。

方法步骤

1、用沸水烫玉米面,加入白糖搅拌融化,搅散;

2、酵母粉倒入冷水中拌匀静置10分钟,玉米面放凉后放入面粉和酵母水;

3、揉成面团,取大容器倒入适量食用油抹匀,放入面团,压扁盖盖发酵;

4、红枣洗净去核切小粒,发酵至两倍大好撒上红枣粒,按压放入蒸锅中;

5、大火蒸上气后转为中火蒸半小时即可出锅。

南瓜纯玉米面发糕的做法

纯玉米面发糕的做法

食材准备

玉米面,南瓜泥适量,小枣适量,酵母4克,泡发粉2克,糖适量。

方法步骤

1、将玉米面,南瓜泥,酵母和泡打粉混合,加入适量热水揉面;

2、发酵2小时后,擀成两个1厘米后的圆饼,然后在一个上码上小枣;

3、叠放另一个,然后再码放小枣,锅中凉水入蒸锅,蒸15分钟后晾凉切块即可。

纯玉米面发糕怎么做才好吃

纯玉米面发糕的做法

1、在制作的时候加入一些喜欢的果干或者坚果;

2、制作的时候加入酵母,泡打粉,充分的发酵,使之蒸出来蓬松;

3、加入适量的牛奶,柠檬汁或者蜂蜜调味会让发糕口感更好。

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