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炒粉丝的做法大全

来源:爱做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-03-25 13:31:00

粉丝这种食材大多时候是煮来吃的,吃法和面条差不多,正是如此,它也可以像炒面一样做成炒粉丝。炒粉丝相较于炒面来说更加简单,它没那么容易断,下面我们就来看几种炒粉丝的做法。

炒粉丝的做法大全

炒粉丝的做法大全:娃娃菜粉丝

宫保

食材准备

粉丝1盘,娃娃菜适量,肉丝适量,榨菜丝少许,萝卜丝适量。

方法步骤

1、番薯粉丝放入温水中浸泡至软,娃娃菜切片切丝;

2、肉丝中加入少许料酒,胡萝卜切丝待用;

3、蒜切末,锅中热油放入蒜瓣煸香,加入胡萝卜丝煸炒;

4、然后加入娃娃菜丝翻炒,加入肉丝炒匀,加入榨菜丝拌炒;

5、加入少许盐,香油和椒盐调味,炒匀即可出锅。

炒粉丝的做法大全:包菜炒粉丝

宫保

食材准备

五花肉1块,粉丝1把,包菜半分,干红辣椒少许,青红椒适量,葱姜蒜适量,老抽,料酒,植物油少许。

方法步骤

1、将包菜洗净切丝,粉丝泡软待用,五花肉切成薄片;

2、葱姜蒜切片,红椒切丁,炒锅中放入油,下入肉片炒几分钟;

3、然后放入干红辣椒,葱姜蒜爆香,下入老抽,料酒炒匀后放入包菜;

4、包菜炒至变软出水,然后下入粉丝翻炒,加入适量盐调味;

5、然后翻炒,炒至粉丝变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。

炒粉丝的做法大全:韩国炒粉丝

宫保

食材准备

牛肉丝100克,韩国粉丝适量,鸡蛋洋葱,胡萝卜,青椒,黑木耳少许,香菇5个,酱油适量,料酒大半勺,胡椒粉适量,蒜末适量,糖,香油,盐,油适量。

方法步骤

1、将牛肉切成条,加入酱油,料酒,胡椒粉,蒜末,糖和香油腌制;

2、鸡蛋分离,入锅煎成蛋饼后切丝待用,洋葱,胡萝卜切条,青椒切丝,香菇焯烫后切条,木耳切小块;

3、炒菜的锅中分别放入洋葱,胡萝卜,青椒,木耳,香菇,油,胡椒粉炒匀;

4、然后煮粉丝,加入少许油,煮8分钟后炒出剪段,再入锅中加入酱油,香油和糖炒匀;

5、然后将炒好的素菜如果炒匀,调味后即可出锅。

炒粉丝的做法大全:绩溪炒粉丝亳

宫保

食材准备

猪肉30克,土豆粉丝50克,冬笋30克,冬菇2个,干辣椒适量,香葱少许,茶干20克,黄油30ml,酱油30ml,白糖5克,盐2克,干淀粉5克,高汤100ml,油30ml,猪油5克。

方法步骤

1、土豆粉丝用温水浸泡至软,冬菇用温水浸泡1小时左右至泡发;

2、冬菇切片,冬笋切丝,焯水,干辣椒切成小段,茶干切丝;

3、猪肉切细丝,加入1茶匙酱油,1汤匙黄酒,1茶匙干淀粉拌匀腌一会;

4、大火烧开煮锅中的水,放入土豆粉丝煮至8成熟,然后放入冷水过凉;

5、煮至沸腾,将冬笋丝和冬菇丝放入水中汆烫片刻沥干;

6、大火烧热锅中油,5成热后放入肉丝煸炒至变色,放笋丝,菇丝,茶干丝,香葱段和干辣椒翻炒;

7、接着加入黄酒,酱油和高汤,调入适量白砂糖和盐,放入粉丝,调成中火盖盖焖至水干,淋上少许猪油拌匀即可。

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