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胆囊切除后可以吃花生吗

 

    做菜网导读:胆囊切除后可以吃花生吗?胆囊切除后的饮食有禁忌,有很多东西不能吃,而花生是润肺补的佳品,那么胆囊切除后可以吃花生吗?下面小编为你揭秘答案。

    胆囊切除后可以吃花生吗?

    中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有很好的改善功效。

    有研究显示,常吃花生者不易患胆结石,并且接受手术治疗的几率也较低。哈佛医学院曾对此做过专项研究。研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查,在调查过程中有7831例接受了胆囊切除术。

    结果显示,几乎每天都食用花生等坚果(每周5次以上)的人与几乎从不吃(每月不到1次)的人相比,接受胆囊切除手术的风险低22%。而在另一项针对男性的研究中,常食花生等坚果的男性发生胆结石的危险要降低30%。

    那么胆囊切除后可以吃花生吗?花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,不宜吃花生。

    胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

    胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源,要消化花生的脂肪,就必须增加肝脏分泌胆汁的负担,因而,吃花生又会损害肝脏的功能。

    所以,有胆囊炎,特别对胆囊行施切除手术者,都应忌食花生米。

胆囊切除后可以吃花生吗

    胆囊切除后如何饮食?

    为了不给术后机体造成负担,饮食方面要加强注意。术后饮食并无绝对禁忌,先以流质饮食,再逐渐恢复正常,但避免肥甘厚腻的食物,如全脂牛奶,动物肝脏,油炸类等,宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构,宜少食多餐。

    1、控制饮食。术后2天内应严格禁食,可用静脉滴注来补充各种营养物质。术后第3天起,可视情况给予流质饮食,如米汤、豆浆、果汁等,随后再逐渐进食脱脂牛奶、面包、稀粥、豆腐羹、米糊及面食类等容易消化吸收的食物。

    2、控制脂肪摄入,饮食宜清淡。术后1个月内应尽量减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,特别要忌食辛辣刺激性食物,并戒酒,这样就能减少对胆道的不良刺激。

    3、逐渐增加营养。术后30天后,连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展、扩大,有了替代胆囊贮存胆汁的功能,此时可适当增加些蛋白质类食物,如瘦肉、鱼、水产品、豆制品、菌菇类等。也可吃些含纤维素和维生素丰富的食物,对术后的恢复很有好处。

    4、少食多餐。术后3-6个月内应以少食多餐,每天以4餐为好,可在午后4时左右再进餐一次。少食多餐既可减轻消化系统的负担,又可保障机体的营养供给。

    5、烟酒辛辣需戒除。切除胆囊的患者一定要戒烟戒酒,因为吸烟喝酒都会加重肝脏负担。

    胆囊切除后可以吃花生吗?小编告诉你答案了,你可要牢记哦。

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