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喜欢喝喝现泡茶的朋友要认清3项茶饮身分证

来源:爱做菜网 分类:饮食常识 时间:2015-11-23 20:44:00

    现在很多人都爱喝茶,其中又以手摇现泡茶饮为最多,但近年茶饮农药超标风波,使得消费者对国内食品安全没信心。前农委会茶业改良场场长、现为台大园艺系教授陈右人建议,市售饮料最好能多比较“茶饮身分证”:注意茶叶来源、注意茶叶是否通过检验、检查外包装标示。

     茶饮身分证之一:注意茶叶来源

    网路谣言不时流出市售饮料成本能够压低,其实是混用劣质茶叶。事实上,茶饮用的茶叶,成本与其产地生产成本及知名度有关,同时不同用途,品质评定标准也不一样。所以,很多低价的茶作为用于茶饮用时,品质不一定低于高价的茶。

    最重要的是要瞭解茶叶的来源,也就是说,第一步骤就是了解茶叶产地与其追溯性,消费者应尽量选购产地来源透明的茶叶,才能初步筛掉将劣质茶叶喝下肚的可能性。

    进口茶多来自越南,在越战时,越南曾被美军喷洒橘剂,消费者担心会对身体带来伤害。陈右人说明,橘剂确实会对环境带来负担、残留在土壤中,但是,茶叶不太容易吸收橘剂,且越南栽种茶叶的地区通常不在美军橘剂残留区,更何况茶业改良场每月定期监测茶叶中橘剂的残留,均未检出,因此不用过度担心。

     茶饮身分证之二:了解茶叶是否通过检验

    陈右人补充说明,虽然越南茶卫生及安全并没问题,红茶与绿茶品质虽也比不上台湾高档的红茶与绿茶,但仍能符合一般茶饮之用。不过台湾茶叶在栽种的技术及管理制度上都较值得放心。以农药残留检验来说,台湾茶叶采高标准检验,无论国产或进口茶,会检验茶叶本身,加上因农药多不溶于水,所以茶汤中难以检测农药残留,让饮茶多一分保障。

    面对日益增高的消费疑虑,业者除了配合主管机关规范外,不少业者都会自行送验。近来积极开发现调茶饮的全家便利商店就表示,目前已自主送验310项农药检验,尤其是所使用的进口日本抹茶,因为是被磨成粉末,直接冲泡后,连茶叶一起饮用,所以检验标准又较一般茶叶严格,都需附辐射证明、进口报关单、输入许可证、原产地证明等等,至于红茶、乌龙茶饮多来自日月潭及台湾其它地区。

     茶饮身分证之三:检查外包装标示

    消费者选购现泡茶饮,除了注意产地和农药残留的问题外,食药署已经要求超商及连锁饮料业者,需要标示贩售茶饮原料产地、咖啡因 ,以及糖含量,也可提供民众作为选购的参考依据。

    其中咖啡因含量,超过201毫克标示“红色”以示警,101~200毫克则是“黄色”,100毫克以下则为“绿色”,透过人类视觉对颜色的敏感性,也能提醒消费者一天避免摄入过多咖啡因。

    食药署甚至规范标示文字大小,业者需在店内点餐单上注记,或张贴悬挂立牌等,以明显办明的方式标示,以供参考。实际走访各大便利商店及连锁饮料业者,目前多符合规范。

    陈右人建议,民众摄取茶饮毋须过度担心,只要仔细检查茶叶身分证,避免喝下来路不明茶叶,选用产地标示透明的茶饮,将能过滤掉多数不合格的茶饮,为健康把关。

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