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津门小豆粥的做法

 

    津门桂花小豆
天津的桂花小豆粥是和天津煎饼果子齐名的又一特色小吃,是用红豆红糖桂花熬制的,更是女性朋友补补气养颜的一道美食。首先将红小豆煮到开花,添加桂花和红糖,熬出香味,然后加适量的红薯水淀粉,让汤变得浓稠滑爽。用了智能电压力锅做起来就非常简单,煮的红豆软烂开花,更方便的是有“收汁提味”功能。当压力减至零时打开锅盖选择“收汁提味”10分钟,在这其间加入桂花和红糖,倒计时2分钟时加入红薯水淀粉,就熬好了。

    主料

    红豆150克  红薯淀粉35克  红糖100克

    辅料

    水4碗  盐渍桂花少许

    #苏泊尔#津门小豆粥的做法

    1.准备好食材 将红豆洗净,为煮的软烂加水浸泡半天(也可以不泡)。

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    2.将红豆放入压力锅内,加水。 食材选择:杂粮,烹饪方式:杂粮饭,时间为默认的40分钟,点击开始,时间到后释放压力到零。

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    3.打开锅盖选择“收汁提味”功能10分钟

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    4.分别加入桂花和红糖熬煮出香味

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    5.将红薯淀粉加水稀释,当时间显示还剩2分钟时加入水淀粉搅匀,时间到时桂花小豆粥就熬好了

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    烹饪技巧

    熬制小豆粥要添加的淀粉一定要用红薯淀粉,才会爽滑不懈。

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