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牛油果虾仁沙拉的做法

 

    冬天需要进补,需要能量,适当食用一些肉类,五谷杂粮,还要补充一些新鲜瓜果蔬菜,摄入多种维生素。牛油果,在超市很少见到,以前还不认识大家所说的鳄就是它。食材:虾150克、紫甘蓝120克、牛油果150克、圣女果少许。配料:沙拉酱,色拉油、料酒少许,盐少许。

    牛油果虾仁沙拉用料工具

    主料:大虾(150克)紫甘蓝(120克)牛油果(150克)圣女果(适量)辅料 沙拉酱(适量) 橄榄油(适量)料酒(少许)盐(少许)
    厨具: 其它、煮锅分类西式宴请清淡拌廿分钟普通难度

    牛油果虾仁沙拉的做法:

    牛油果虾仁沙拉

    1.备好食材。

    牛油果虾仁沙拉

    2.紫甘蓝切丝,用盐水泡一泡,沥去水份。

    牛油果虾仁沙拉

    3.虾去壳取虾仁用少许料酒拌一拌。

    牛油果虾仁沙拉

    4.牛油果切开,果核太大,可以沿圈切再小心用刀撬一下。

    牛油果虾仁沙拉

    5.切小片,去皮再切小块。

    牛油果虾仁沙拉

    6.虾仁用开水焯熟。

    牛油果虾仁沙拉

    7.取碟子,摆上紫甘蓝,圣女果。

    牛油果虾仁沙拉

    8.摆上牛油果粒,虾仁。

    牛油果虾仁沙拉

    9.挤上沙拉酱。

    牛油果虾仁沙拉

    10.淋上少许橄榄油皆可。

    小窍门:

    1、牛油果核大而实,不易切开,要小心哦。2、虾子可以在冰箱冷冻20分左右易取虾仁。软硬适中状态。3、虾仁焯水时间不太长,用料酒腌制可去腥。

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