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赤小豆银耳羹的做法

 

    赤小豆是一种常见的中药材,它与红豆长得很像,但实际上两者并不是一个东西。赤小豆的功效与作用主要体现在利水消肿、解毒排脓这两方面,在日常饮食中,它适宜和与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。赤小豆的食疗功效显著,而且煮熟之后口感非常香甜,不管是用来补益还是防病都是不错的选择。赤小豆性平,味甘酸,入心、脾、肺、小肠、膀胱等经,它除了是人们常吃的一种杂粮之外,也是一种中药材。赤小豆具有一定的药用价值,有润肠通便、降压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、健脾利水等诸多作用。赤小豆的功效与作用十分显著,不管是入药用还是日常熬制食用都能有效改善体质,让身体变得更健康。赤小豆是豆类中蛋白质以及脂肪含量都较少,但含有碳水化合物特别多的一种,适合老年人食用,针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状,赤小豆都有较好的改善效果。赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素,让身体状态更好,更健康。赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。食用赤小豆有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    主料

    赤小豆80克  银耳1/4个  莲子(干)40克

    辅料

    糖50克  水适量

    赤小豆银耳羹的做法

    1.将银耳,莲子,赤小豆隔夜先泡好。

赤小豆银耳羹的做法

    2.莲子去出苦芯。

赤小豆银耳羹的做法

    3.银耳剪去底部黄色部分,撕成一朵朵。

赤小豆银耳羹的做法

    4.将银耳,莲子,赤小豆放入砂锅。

赤小豆银耳羹的做法

    5.一次性加入适量的水。启动高档模式炖三小时。

赤小豆银耳羹的做法

    6.加入糖。

赤小豆银耳羹的做法

    烹饪技巧

    想要银耳更加软烂就要炖的久一点,白糖可以换成红糖。

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