欢迎来到爱做菜网!

巧克力裸蛋糕的做法

 
<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>裸蛋糕
裸蛋糕正在流行中,第一次做哦,还是巧克力滴,加了香蕉酸奶,味道真是丰富咧。甜蜜蜜滴奶油,酸甜水果,让你尝尝就爱上了它。喜欢就动手吧。 食材:鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克 装饰:淡奶油250ML、水果适量

   巧克力裸蛋糕用料工具

主料: 低粉 (4个) 鸡蛋 (4个) 巧克力 (50克) 香蕉 (1根) 白糖 (50克) 黄油 (30克) 酸奶 (50克)
调料: 淡奶油 (250ML) 猕猴 (适量) 火龙果 (适量) 樱桃 (适量)
厨具: 电烤箱

   巧克力裸蛋糕的做法:

巧克力裸蛋糕
  1.准备食材后,把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
巧克力裸蛋糕
  2.隔水融化,打匀。
巧克力裸蛋糕
  3.香蕉压泥加入拌匀。
巧克力裸蛋糕
  4.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,加入四个蛋黄。拌匀。
巧克力裸蛋糕
  5.低粉二次过筛,拌匀。
巧克力裸蛋糕
  6.拌好的巧克力糊。
巧克力裸蛋糕
  7.蛋白分二次糖打发至硬性发泡,拎起打蛋器,呈短小状。
巧克力裸蛋糕
  8.取三分之一蛋白糊加入,切拌手法拌匀。
巧克力裸蛋糕
  9.倒回蛋白糊中,同样手法拌匀。
巧克力裸蛋糕
  10.拌好的蛋糊倒入六寸模具中,振去大气泡。小杯子还做了6个。
巧克力裸蛋糕
  11.入烤箱,上下火150度。烤35分钟,出炉后倒扣,凉后脱模即可。
巧克力裸蛋糕
  12.淡奶油打发,备好水果,蛋糕切三片,放上奶油和水果即可。

   小窍门:

小贴士: 1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓; 2、香蕉要用熟透一点的才香; 3、蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡; 4、蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。 5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。

上一篇:原味戚风蛋糕的做法

下一篇:肉松蛋糕卷的做法