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芝麻酥条的家常做法

 

    这道酥脆可口的芝麻酥条就是用了长帝的第二代智能烤箱CRDF32A做的,开启手机端的阿里小智,直接连接烤箱,由手机智能控制,特别方便。成品酥脆可口,融合芝麻的香气,一道既健康又美味的小零食。

    芝麻酥条

    食材:低筋面粉150g,黄油30g,芝麻10g,酵母粉2g,盐1g

(图)芝麻酥条

    芝麻酥条的做法

    1、备好所需食材,将长帝CRDF32A烤箱的开始键长按3秒,连接上WIFI,手机启动阿里小智,进行设备连接;

    2、低筋面粉中加入软化的黄油,搓成油酥粒状;

芝麻酥条步骤1-2

    3、再加入水,盐,酵母粉揉和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

    4、发酵好后,擀成薄片,表面撒芝麻;

芝麻酥条步骤3-4

    5、折叠起来,继续擀薄;

    6、擀好的面片,切去边缘不齐整的部分,切长条状;

芝麻酥条步骤5-6

    7、烤盘铺油纸,切好的长条捏住两端,反方向拧成卷曲状,进行二次发酵,发酵约40分钟;

    8、通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱,预热后,放入烤盘即可。

芝麻酥条步骤7-8

    美食小贴士

    1、做这道芝麻酥条,想要最终口感酥脆,其中两次发酵均要发酵到位,使用酵母粉前最好先进行酵母粉活性检验;

芝麻酥条的做法

    2、在擀制的过程中,也要擀的薄,如果擀的厚了,也会影响最终成品的酥脆度。

    做菜网网站小提示

    核和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

    狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

    芝麻的功效与作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。

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