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辣味薯泥肉松卷的家常做法

 

    不吃早餐容易使糖降低,这可是导致郁闷的罪魁祸首,可以喝杯自制蜂蜜水或者吃点水果,提神通肠道;可以吃个白水蛋或者喝杯牛奶饮品,补充蛋白质;可以来几片全麦面包或者一碗杂粮粥,提供身体所需的碳水化合物…

    今天就为大家推荐一个能量早餐食谱:辣味薯泥肉松卷+香橙奇异果汁,吃饱饱,才有动力开工哦!

辣味薯泥肉松卷

    辣味薯泥肉松卷

    材料:

    面团材料:高粉250g、即发干酵母3g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、蛋25g、牛奶130g、黄油25g

    馅料装饰:地瓜泥100g、辣味花生酱20g、肉松200g、蛋液适量

    辣味薯泥肉松卷的做法

    1.将除黄油以外的面团原料放在一起,揉至面团表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵,基础发酵结束,将面团排气后松弛15分钟;

    2.将松弛后的面团擀成长方形,翻面后一半铺上辣味花生酱和地瓜泥,再铺上肉松;

辣味薯泥肉松卷步骤1-2

    3.将面皮对折,放入冰箱冷冻10分钟定型;

    4.定型后的切成3条;

辣味薯泥肉松卷步骤3-4

    5.每条捏住两端,螺旋卷起,再对折,放入法棍面包模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;

    6.二次发酵结束后,刷一层蛋液,烤箱上火180度,下火150度预热,放入中下层,烘烤20-25分钟左右。

辣味薯泥肉松卷步骤5-6

    小贴士

    1.第一步整形后的面团放入冰箱冷冻,方便下一步操作;

    2.如果没有法棍模具,可以直接放在烤盘上。

辣味薯泥肉松卷步骤

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