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柠檬曲奇的做法

 

    非常好吃的一款小饼干,加入柠檬的味道很清新,酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜欢。

    柠檬曲奇用料工具

    主料:低粉(100克)黄油(55克)白糖(45克)蛋液(25克)辅料柠檬汁(10克)
    厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤三刻钟普通难度

    柠檬曲奇的做法:

    柠檬曲奇

    1.黄油融化后用打蛋器打至发白。

    柠檬曲奇

    2.柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁,取一点柠檬皮切碎。

    柠檬曲奇

    3.分次加入白糖,用刮刀拌匀后,用打蛋器打匀。

    柠檬曲奇

    4.分次加入蛋液用打蛋器打均匀,每次加入蛋液时都用打至均匀,和黄油充分融合再加入下一次,分3次加入。

    柠檬曲奇

    5.打至蓬松发白。

    柠檬曲奇

    6.加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。

    柠檬曲奇

    7.筛入低粉切拌至没有干粉状。

    柠檬曲奇

    8.装入裱花袋。

    柠檬曲奇

    9.绕圈挤出形。

    柠檬曲奇

    10.烤箱预热,上下火170°烤17分钟,再焖5分钟取出晾凉。

    小窍门:

    1、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整;2、可以挤出自己喜欢的别的形状;3、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。

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