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玛格丽特的做法

来源:爱做菜网 分类:烘焙 时间:2016-03-26 13:19:00

    玛格丽特用料工具

    主料:低筋粉(100g)玉米淀粉(100g)熟蛋黄(2个)辅料 糖粉(60g) 黄油(100g)
    厨具: 无分类烘焙甜味烤一小时普通难度

    玛格丽特的做法:

    玛格丽特

    1.准备食材

    玛格丽特

    2.利用硅胶铲用力压熟蛋黄过筛成粉末

    玛格丽特

    3.黄油室温软化加糖粉打发后加入蛋黄粉末搅拌均匀

    玛格丽特

    4.筛入低筋粉玉米淀粉

    玛格丽特

    5.用硅胶铲搅拌均匀后 用手揉成光滑的面团(成团既可不用过于揉搓)用保鲜膜盖好 冷藏半小时到一小时

    玛格丽特

    6.烤盘铺好油纸 将大面团揉搓成小面团码放到烤盘上 用大拇指压成小花状 饼干烤时会膨胀 所以每个之间留有空隙

    玛格丽特

    7.烤箱上下火170℃预热五分钟 后放入饼干胚 烤15-20分钟 看饼干底部微微泛黄就好了 出炉晾凉

    玛格丽特

    8.这款适合初学者很好做简单好吃

    玛格丽特

    9.黄油味很浓

    玛格丽特

    10.酥酥的 有旺仔小馒头的口感

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