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记忆中的香酥韭菜馅饼的做法

 

    小时候,能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼,那可真是满足的不行不行的,而现在,一年中却吃不上几回了……

    香酥韭菜馅饼用料工具

    主料:韭菜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料水(适量) 酱油(适量)盐(适量)十三香(适量) 花生油(适量)
    厨具: 电饼铛分类饼主食五香煎十分钟简单难度

    香酥韭菜馅饼的做法:

    香酥韭菜馅饼

    1.将鸡蛋用油煎好,做成絮状,将韭菜切好,装盘备用。

    香酥韭菜馅饼

    2.将除水外的其他调料放入盆中,用筷子搅拌均匀。

    香酥韭菜馅饼

    3.用水和面,揉成团。

    香酥韭菜馅饼

    4.将面粉分成几个大小相等的小面团,大小根据各家需要来做。

    香酥韭菜馅饼

    5.然后用擀杖将面团擀成包子皮状。

    香酥韭菜馅饼

    6.取两张皮,在一张皮上放上馅儿,另一张皮盖在上面,然后用手捏出花形的边。

    香酥韭菜馅饼

    7.电饼铛预热,放入少许油,然后放入馅饼,开始煎。

    香酥韭菜馅饼

    8.煎的过程注意要中途翻面,这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。(一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了)

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