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迷你小菜角的做法

 

    迷你小菜角用料工具

    主料:面粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)鸡蛋(2个)粉条(50克)辅料盐(10克) 味精(1克) 蚝油(10克)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炸一小时简单难度

    迷你小菜角的做法:

    迷你小菜角

    1.将豆芽开水过一下,韭菜切碎加炒好的鸡蛋、粉条混合加入调料拌好。

    迷你小菜角

    2.面粉加温水和好,要硬一点。方便擀薄。

    迷你小菜角

    3.面分小块擀圆片。

    迷你小菜角

    4.中间切开成半圆,切开的一面对折,压在一起。

    迷你小菜角

    5.打开加入菜。

    迷你小菜角

    6.填好菜后封口。

    迷你小菜角

    7.下油锅炸至金黄即可。

    小窍门:

    面硬点,擀时尽量不加干面粉,炸过的油不会污染,下次可以炒菜用。

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