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至尊海鲜意面的做法

来源:爱做菜网 分类:面条 时间:2016-03-29 16:32:00

    清明回老家一趟收获了不少海鲜,想到家里还有些做意粉的材料,所以才花心思做了这道至尊海鲜意粉,其实不做意粉也行,如果有条件,这些材料拿来做海鲜披萨就最好不过了

    主料

    意大利面140克  龙虾3只  鲍鱼6只  扇贝2个

    辅料

    洋葱头2个  大蒜2瓣  奶油50毫升  黑胡椒粉少许  盐适量

    至尊海鲜意面的做法

    1.制作至尊海鲜意面所需食材(豆瓣酱应为奶油,拍错啦)

至尊海鲜意面的做法

    2.龙虾肉对半切开,鲍鱼切花刀,洋葱头切片,大蒜切末备用

至尊海鲜意面的做法

    3.意粉放入加了盐的沸水中煮比包装要求的时间短1分钟后捞出

至尊海鲜意面的做法

    4.热火热油下蒜末葱头炒至葱头散开变软

至尊海鲜意面的做法

    5.放入各类海鲜两面煎至金黄(注意鲍鱼不要煎太久否则肉会老)

至尊海鲜意面的做法

    6.加入淡奶油略略搅拌

至尊海鲜意面的做法

    7.加入刚才煮面用水略煮几十秒稍微收汁

至尊海鲜意面的做法

    8.倒入意粉搅拌至酱汁乳化后加入现磨黑胡椒粉后搅拌出锅

至尊海鲜意面的做法

    烹饪技巧

    烹饪海鲜的时候一定要注意火候,不要煮太久,否则肉质会老

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