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巧克力杏仁酥片的做法

 
用料
A:奶油150克
B:蛋黄70克
C:低粉270克
D:70克
细砂糖150克
可可粉30克
小苏打2克
 
巧克力杏仁酥片的做法步骤

   1.杏仁150度烤10分钟;

   2.C材料过筛,奶油软化后切小丁;

   3.将A材料倒入调理盆中,用打蛋器搅拌至松发变白,再分次加入B材料拌匀;

   4.加入C材料,用刮刀以切压方式混合至无干粉状,再加入杏仁以手按压成团;

   5.至面团呈现光滑状,装入塑料袋,略拍扁后包好,冷藏静置约30分钟;

   6.面团取出后,先搓成圆柱状,再以烤焙纸包好,整形成方形条状;

   7.放入冰箱冷藏,待面团变硬取出,切成约0.6CM厚的片状,排入烤盘;

   8.180度烤15分钟即可。

小贴士

   这款西点口感非常酥脆,很好吃的说。

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