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西红柿炖牛腩的做法

 

    咸酸可口~开胃下饭~

    主料

    牛腩400克  西红柿2个  萝卜1根  洋葱半个

    辅料

    食盐2茶匙  姜3片  大料3粒  酱油适量  花椒面少许

    西红柿炖牛腩的做法

    1.将生牛腩洗净,切块,热水焯一下,去掉水,备用

西红柿炖牛腩的做法

    2.将洋葱切块,姜切片,胡萝卜切块,备用

西红柿炖牛腩的做法

    3.柿子洗净切块,备用

西红柿炖牛腩的做法

    4.锅内热油,放入花椒面,大料

西红柿炖牛腩的做法

    5.再放入洋葱和姜,翻炒爆出香味

西红柿炖牛腩的做法

    6.放入牛腩胡萝卜翻炒,倒入酱油,翻炒

西红柿炖牛腩的做法

    7.炖肉最好加入热水,以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火,炖20分钟左右,放入食盐。

西红柿炖牛腩的做法

    8.放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿

西红柿炖牛腩的做法

    9.再炖二十分钟至半小时左右,肉质软嫩,汤鲜可口,即可出锅

西红柿炖牛腩的做法

    10.西红柿牛腩就做好啦,很简单吧~老少皆宜

西红柿炖牛腩的做法

    烹饪技巧

    炖肉最好加入热水,以防肉质遇冷水收缩发紧。 西红柿可以用热水烫一下去皮。

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