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素狮子头

 
用料
素狮子头一袋
萝卜适量青豆少许
盐少许生抽少许
 
素狮子头的做法步骤

   1.将胡萝卜切片,青豆焯至断生。

   2.起锅加热,把狮子头下入煸炒一下,加生抽和少许水焖几分钟。

   3.汁收的快干时加少许盐出锅。

小贴士

   1.这次懒得做卤汤,就用了卤味包,卤汤的制作请看这里;
2.如果用卤汤来做,就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里,煮20分钟左右就可以了,(具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定,可以在煮至20分钟时,取出试一下)记住不要盖锅盖;
3.做法2.的清水一定要盖过鸡爪;
4.同样的方法,可以卤鸡翅鸡腿牛肉等等,窍门就是在烹调过程中,千万不要盖锅盖,保证卤出完好无缺的食物。
5.没有时间煮卤汤,可以用卤味包代替,卤味包可以反复使用。

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