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豆瓣辣酱蒸小黄鱼

 
用料
黄鱼500g
适量
适量
料酒适量
适量
适量
豆瓣辣酱适量
蒸鱼豉油适量
豆瓣辣酱蒸小黄鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好食材

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   2.小黄鱼去鳞去肚,去鳃洗净,用些盐腌10分钟.

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   3.取大盘,撒些姜丝,

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   4.放入小黄鱼

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   5.撒些姜丝,加些料酒,豆瓣辣酱

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   6.锅里水开,放入蒸锅,

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   7.大火蒸3分钟,转中火5分钟,关火,焖2分钟.

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   8.倒去蒸盘里的水,

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   9.撒上葱花

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   10.浇上热油

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   11.淋上蒸鱼豉油即可上桌。

小贴士

   1.蒸鱼的水倒掉,撒些葱花再浇热油,这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
2.蒸鱼的时间根据鱼的大小来掌握。
3.一开始准备了4条鱼,后来看盘子小蒸不下,就蒸了3条。

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