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雪梨鸡丁的做法

 
用料
1个
鸡腿2只
萝卜1根
葱末适量
蒜末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
雪梨鸡丁的做法步骤

   1.鸡腿洗净后去骨切粒,然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌2小时。

   2.红萝卜去皮洗净后切粒。

   3.雪梨去皮去核切粒后用淡盐水浸着备用,以避免雪梨接触空气后氧化变色。

   4.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入鸡腿肉粒,稍微翻炒后装碟备用。

   5.锅内放少量油,烧热后少量蒜末,爆香后加入红萝卜,加入适量盐和鸡粉及清水,盖上锅盖焖2分钟。

   6.加入鸡腿肉,快熟时加入雪梨粒,最后加入葱粒即可。

小贴士

   只要原料选择切配得当,你一定也能做出色香味都诱人的这道简单美味的!
如没把握或厨房新手,可以先把鸡蛋单独炒成炒鸡蛋再炒入饭中即可!

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