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香辣南乳鸭的家常做法

 

    这是一道从小吃到大的家常菜——南乳鸭,也是父亲的拿手好菜,小的时候最期待父亲做这道菜,每次做总是一抢而光,吃完还不忘舔舔手指才满足。

    香辣入味,好吃到没朋友哦。

    超过瘾的香辣菜【香辣南乳鸭

    食材:鸭肉,姜蒜片,辣椒豆豉

    调料:料酒,南乳。

香辣南乳鸭

    香辣南乳鸭的做法

    1、新鲜鸭肉洗净后剁成小块。

    2、放入锅中淖水,将水煮出来,将腥味去掉。

香辣南乳鸭步骤1-4

    3、炒锅中先不放油倒入鸭肉翻炒均匀,炒至鸭肉水分稍干。

    4、把鸭肉划到一边,倒入油烧热后,放入姜蒜片爆香,再把鸭肉和姜蒜片翻炒均匀。

    5、加入南乳、辣椒和豆豉翻炒均匀。

香辣南乳鸭步骤5-8

    6、倒入适量的料酒。

    7、倒入没过鸭肉的温水,烧开后,盖上锅盖焖煮半小时。

    8、按各家口味调入适量的盐即可。

香辣南乳鸭的做法

    做菜网网站小提示

    酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

    栗子和鸭肉不能一起吃:同食会中毒

    鸭子的功效与作用

    鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否则滞气、滑肠:脾胃虚弱者,腹泻、脚气、脾胀,及手术后恢复期间

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